Ensalada de mandarinas

  • 4 tazas de gajos de mandarina sueltos
  • ½ taza de tomate verde o ajitomate cortado en rodajas o gajos
  • ½ taza de cebolla morada cortada en rodajas finas y luego a la mitad, pasada por agua caliente y después agua fría
  • 3 cucharadas de cilantro picado
  • 2 cucharadas de mayonesa o yogurt
  • Sal al gusto
  • 1 cucharada de azúcar

Procedimiento

  1. Quitarle la cáscara a las mandarinas, separarlas en gajos, si tiene mucho hollejo o piel suelta limpiarlas un poco, colocarlas en un recipiente hondo, mezclar con todos los ingredientes, cubrir con papel plástico, guardar en refrigeración

WhatsApp