Salsa de Piña con Ron
Utilizar la salsa para postres.

Salsa de Mango
Al final se le puede agregar una cucharadita de mantequilla.

Salsa de Tomate Criolla
Utilizar hierbas aromáticas al gusto si se desea

Vinagreta
Si lo hace en la licuadora, licue ligeramente y al final agregue el aceite. Vuelva a batir ligeramente.

Salsa de Tomate (Básica)
Se puede hacer con tomates enteros enlatados y su jugo, y entonces, no es necesario hacer el paso 1 y 2.

Salsa de Horchata
Servir sobre torrejas o en buñuelos.

Salsa de Queso
Esta salsa utilizarla para cubrir camarón, pescado, carnes o vegetales.

Salsa de Mariscos al Limón
Esta salsa transparente es deliciosa con pimientos rojos rellenos de cangrejo y en pescados.

Salsa de Fresas
Limpiar las fresas, quitándoles el tallo verde, pasarlas por agua fresca y escurrir muy bien. Cortar en rodajas gruesas o dejarlas enteras.

Salsa Fuyung (china)
Procedimiento: En una olla pequeña poner a hervir el agua. Añadir al agua la salsa de soya, el consomé de carne, la sal y la pimienta. Apartar del fuego.

Salsa de Mostaza
Procedimiento: En una olla mediana, derretir la mantequilla y agregar la harina hasta formar una pasta.

Salsa Deportiva

Procedimiento: En una olla mediana, colocar el caldo de res. Mezclar con la maicena disuelta en el agua y agregar todos los otros ingredientes.

Salsa al Pesto

Procedimiento: Colocar todo en la taza de la licuadora, menos la mantequilla y hacer un puré.

Salsa Blanca o Bechamel

Procedimiento. En una olla mediana, derretir la margarina o mantequilla, añadir la harina y formar un pasta moviendo con la cuchara de madera. Ir agregando la leche poco a poco, moviendo constantemente, hasta que rompa hervor. Sazonar con sal y pimienta, si se desea sal de cebolla, agregársela.

Salsa Líquida de Chocolate

Procedimiento: En una olla gruesa, mediana, calentar el agua, el azúcar y la cocoa a fuego mediano-alto sin mover, hasta que rompa hervor y tome punto de almíbar suave. Bajar el fuego a mediano.

Salsa de Uvas

Procedimiento: En una olla pequeña, derretir la mantequilla y combinar con el caldo, el azúcar, la sal y la maicena (antes mezclar la maicena con un poco de caldo).

Salsa de Tomate (Básica)

Procedimiento: Cortar los tomates a la mitad. Colocar en una olla, cubrir y cocinar por 10 minutos para que se suden. Hacer puré los tomates en un recipiente hondo, colar, quitar las semillas y la piel o cáscara.

Vinagreta

Procedimiento: Colocar el aceite, el vinagre, la mostaza y el ajo en la taza de la licuadora. Licuar 2 minutos, agregar la albahaca, la sal y la pimienta, licuar ligeramente.

Crema Borracha (salsa dulce)

Procedimiento: En un recipiente hondo, batir las yemas hasta que estén suaves y cremosas. Agregar poco a poco ¾ de taza de azúcar.