Lunes a viernes de 12:30 p.m.
6:00 p.m. y
1:00 a.m.
Sábados a las 4:00 p.m.
por AGAPE TV Canal 8 El Salvador -6 GMT
Bienvenidos, 16 May 2008 / 10:19 am
Cangrejo en vinagreta de tamarindo
Para 2 personas
Ingredientes
2 tazas de cangrejo de lata o congelado de paquete
½ taza de jugo de tamarindo concentrado
3 cucharadas de aceite de oliva
½ cucharada de jugo de limón
Sal y pimienta al gusto
1cucharadas de alcaparras
1 cucharada de cebolla rallada finamente
Lechuga para decorar u otros vegetales
Procedimiento
En un recipiente hondo de cristal o de porcelana, mezclar el cangrejo desmenuzado o cortado en cuadros con el jugo de tamarindo concentrado y todos los otros ingredientes, cubrir con papel plástico, guardar en el refrigerador.
Dejarlo marinar unas dos horas por lo menos antes de servir como una entrada o como una ensalada, colocándolos sobre hojas de lechuga o cualquier otra hortaliza escogida.
