Desenvolver los tamales, quitándoles las hojas de maíz.
Cortarlos en cuadros grandes como de 3 pulgadas más o menos de largo
En una sartén pequeño derretir la mantequilla o margarina, agregarles los tamales de elote cortados en rodajas, dorarlos ligeramente a ambos lados, cuando se comiencen a dorar, agregarles el azúcar y continuar dorándolos y caramelizándolos
Colocarlos en el plato en que se van a servir, calentar la crema aparte ligeramente sin que rompa hervor, verterla encima de los tamales de elote o servirla aparte.
En el plato donde se han colocado los tamales de elote, agregar la cebolla caramelizada ligeramente caliente.
Servir platos individuales con un poco de cebolla caramelizada, unos trozos de elote y crema o hacer un solo plato con todo.
