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por AGAPE TV Canal 8 El Salvador -6 GMT
Bienvenidos, 16 May 2008 / 11:16 am
Wrap cangrejo y jalapeños
Para 2 personas
Ingredientes
2 tortillas grandes de harina de trigo o 4 medianas
¾ de taza de carne de cangrejo desmenuzada de lata o congelada
¼ taza de apio finamente picado
1 cucharada de cebolla rallada o seca deshidratada
2 cucharadas de mayonesa
1 cucharadita de mostaza
1 gotita de zumo o jugo de limón
Sal y pimienta al gusto
8 tiritas de chile jalapeño de lata
2 hojas de lechuga o alfalfa suelta
Procedimiento
En un recipiente hondo mezclar todos los ingredientes, menos la lechuga.
Sobre una tabla extender la tortilla de harina, colocar las hojas de lechuga, cubrir la mitad de la tortilla con la mezcla, poner sobre el relleno la alfalfa y colocar una tiritas a lo largo de chile jalapeño, recordando que es picante.
Enrollar en forma de puro, cortar las orillas ligeramente. Luego cortar en dos y colocar en un plato. Cubrir con papel plástico hasta el momento de servir.
