Lunes a viernes de 12:30 p.m.
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1:00 a.m.
Sábados a las 4:00 p.m.
por AGAPE TV Canal 8 El Salvador -6 GMT
Bienvenidos, 16 May 2008 / 10:55 am
Fideos fritos con cerdo a la barbacoa
Para 4 personas
Ingredientes
8 hojas de cilantro secas o frescas
2 cucharadas de aceite
4 ajos picados
4 Cms. de jengibre fresco rallado
1 ó 2 cucharadas de chile rojo picado
3 ½ Onzas de carne de cerdo en cuadritos
6 ½ onzas de fideos Hokkien
2 cucharadas de salsa de pescado
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de azúcar morena
2 cucharadas de ajo frito tostado
2 cucharadas de cebolla frita tostada
Decorar con chile rojo picado
Procedimiento
Sumergir los hongos en agua caliente por 20 minutos. Retirarlos y cortarlos en cuadros.
Calentar el aceite en una cacerola grande, agregar el ajo, jengibre y chile , freír a fuego alto por un minuto. Agregue el cerdo y cocine por un minuto más, revolviendo.
Agregar los fideos y los hongos, rociar con la salda de pescado, jugo de limón y azúcar sobre el cerdo y agite rápidamente; tápelo y déjelo así por 30 segundos.
Poner encima el ajo frito, cebolla frita y el chile.
