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por AGAPE TV Canal 8 El Salvador -6 GMT
Bienvenidos, 16 May 2008 / 09:36 am
Carne con Curry
Para 4 personas
Ingredientes
1 cucharada de aceite vegetal
Pasta de curry
2 cebollas en rodajas
1 libra de carne de res cortada en tiras
2 papas cortadas en rodajas delgadas
1 ½ taza de leche de coco
1 taza de agua
1 hoja de laurel
2 cucharadas de azúcar
½ taza de maní
2 chiles o pimientos rojos
½ taza de hojas de cilantro
Procedimiento
Poner a calentar el aceite en una sartén grande. Agregar la cebolla, las papas y la pasta de curry, cocinar por dos minutos a fuego medio.
En una sartén a parte freír la carne cuando el aceite este bien caliente, freír hasta que tome un color dorado. Apartar y agregar la carne en la sartén con la pasta de curry, agregar la leche de coco, el agua y los demás ingredientes, dejar hervir y luego reducir el fuego y cocinar por diez minutos.
Al momento de servir agregar el maní y las hojas de cilantro
