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por AGAPE TV Canal 8 El Salvador -6 GMT
Bienvenidos, 12 May 2008 / 05:01 am
Pastel de vegetales
Ingredientes
4 onzas de queso Suizo o quesillo
1 concha de pastel cruda y horneada por 15 minutos
4 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla para untar la masa
3 tazas de tomate tamaño ciruela en rodajas gruesas
½ taza de chile verde asado, pelado y cortado en cuadros grandes
1 taza de zuchini cortado en rodajas gruesas
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal y Pimienta negra
1 cucharada de tomillo fresco o seco
1 cucharada de orégano fresco o seco
½ cucharada de sal de ajo
4 tazas de queso ementhal o quesillo
4 cucharadas de crema fresca.
Procedimiento
Descongelar la masa de hojaldre, extenderla en la mesa, separar 2 hojas de la masa y untar con aceite o mantequilla mezclada con orégano, frotar con una brocha e ir colocando otras 2 hojas y repetir el proceso.
Sobre un molde cuadrado o redondo de 9 pulgadas, hornear en un horno precalentado a 400º .
En una sartén calentar el resto del aceite de oliva, agregar los tomates, el zuchini y el chile asado, saltear 3 minutos, sazonar con sal de ajo y pimienta.
Con mucho cuidado colocar todos estos vegetales en el fondo de la pasta, esparcir en toda la superficie.
Agregar sobre los vegetales un poco de crema fresca y cubrir con rodajas finas de queso.
Hornear a 375ª por 25 minutos o hasta que se vean los vegetales sudados y la masa de hojaldre tostadita y de color dorado, si se quiere para que no se queme, se puede cubrir un rato con papel de aluminio.
