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por AGAPE TV Canal 8 El Salvador -6 GMT
Bienvenidos, 12 May 2008 / 05:13 am
Dip de frijoles con aguacate
Para 4 personas
Ingredientes
1 taza y media de puré de frijoles (negros o rojos) espeso, sin grasa.
1 ½ taza de guacamole o pasta de aguacate
2 tazas de queso de crema tipo philadelphia suavizado y al tiempo
Yucas o papas fritas o pancitos tostados para acompañar
Procedimiento
Sazonar con sal y pimienta y si se quiere con un poco de picante el puré de frijol y apartar.
Sazonar el puré de aguacate con sal y pimienta, unas gotitas de limón y algo de picante si se desea.
En un recipiente de cristal transparente de forma redonda con capacidad para unas tres tazas comenzar por colocarle en el fondo con una espátula un poco del queso de crema a formar un capa, luego agregar sobre esa capa, el puré de aguacate, que quede un poco ancho, como de pulgada y media, sobre esta capa, colocar un capa de queso de crema, sobre esta capa formar otra capa con el puré de frijoles, terminar el molde de cristal con una última capa de queso de crema, afinar la superficie con una espátula, cubrir con papel plástico, guardar en refrigeración una hora por lo menos antes de servirlo.
Al momento de servirlo, poner en una cesta a parte o alrededor en otra fuente, galletas, yuca o papas para que los invitados vayan untando las galletas con el Dip.
Consejo
También se pueden preparar salsas a base de mayonesa.
