Lunes a viernes de 12:30 p.m.
6:00 p.m. y
1:00 a.m.
Sábados a las 4:00 p.m.
por AGAPE TV Canal 8 El Salvador -6 GMT
Bienvenidos, 12 May 2008 / 03:10 am
Ensalada de aguacate con palmito
De 6 a 8 personas
Ingredientes
2 tazas de palmito de bote cortado en rodajas de 2 centímetros de ancho
2 tazas de aguacate cortado en rodajas gruesas
1 cucharada de jugo de limón
2 tazas de tomate cortado en cuadros grandes sin piel
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de cilantro fresco picado
½ taza de mayonesa o cualquier aderezo cremoso para ensalada
½ taza de cebolla morada cortada en rodajas bien finas y luego a la mitad pasadas por agua caliente y luego por agua fría.
1 cucharadita de mostaza
Procedimiento de las Torrejas
En un recipiente hondo mezclar todos los ingredientes, sazonados con sal y pimienta con mucha suavidad incorporarle la mayonesa o cualquier aderezo, guardar en el refrigerador cubierto con papel plástico, al momento de servir, servirlo sobre hojas sueltas de lechuga, decorar con ramitas de cilantro o de perejil.
Consejo
Al cortar el aguacate mezclarle inmediatamente la cucharada de jugo de limón para evitar que se ponga negro.
