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por AGAPE TV Canal 8 El Salvador -6 GMT
Bienvenidos, 11 May 2008 / 11:03 pm
Dulce de jocote en miel con
licor de crema de menta
Para 2 personas
Ingredientes
20 Jocotes medio sazones
2 tazas de agua
1 ½ taza de dulce de atado o panela rallado o azúcar
4 onzas de licor de menta (opcional)
Procedimiento
Lavar los jocotes, con un palillo de dientes o con tenedor o un pica hielo pinchar cada jocote, haciéndoles bastantes orificios.
Colocar los jocotes en una olla honda mediana, cubrir con agua, dejar hervir a fuego mediano hasta que se suavice un poco la fruta, cocinar unos quince minutos, agregar el azúcar o la panela rallada, cocinar a fuego mediano hasta que tenga punto de mil suave, apartar del fuego, dejar enfriar, servir en dulceras hondas, al momento de servir si se desea rociar con un poco de licor de menta cada dulcera con la fruta.
