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por AGAPE TV Canal 8 El Salvador -6 GMT
Bienvenidos, 12 May 2008 / 03:40 am
Pacayas en salsa bernesa
Para 2 personas
Ingredientes
4 pacayas
1 cucharada de aceite de oliva o margarina
Sal y pimienta
1 sobre de salsa bernesa
1 taza de leche
¼ taza de mantequilla o margarina derretida
Procedimiento
Poner a hervir las pacayas en agua con sal, evitar hervirlas mucho para que no se amarguen y si es necesario cambiarles el agua.
Escurrirlas, dorarlas en una sartén con un poco de aceite de oliva o margarina, si el manojo es muy grueso, es recomendable cortarlas en tiras largas, colocarlas en una fuente para servir y rociar con la salsa bernesa caliente que se preparo antes.
PROCEDIMIENTO SALSA BERNESA:
En una olla pequeña calentar la leche con la bolsa de salsa bernesa en polvo, mover constantemente, agregar la margarina o mantequilla derretida, cuando rompa hervor apartar del fuego, rociar sobre las pacayas o sobre cualquier vegetal o carne.
