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por AGAPE TV Canal 8 El Salvador -6 GMT
Bienvenidos, 16 May 2008 / 11:10 am
Camarones en Albahaca
Para 2 personas
Ingredientes
16 Camarones medianos
4 manojitos de Albahaca o 25 hojitas de albahaca
2 Pimientos rojo asados, pelados y cortados en cuadros
4 cucharadas Aceite de oliva
1 cucharadita Sal de ajo
Sal y pimienta
Procedimiento
Pelar los camarones, dejándoles solo la cola, lavarlos y limpiarlos bien, sazonar con sal de ajo, sal y pimienta.
Calentar el aceite de oliva en una sartén mediana, agregar los camarones, saltear a ambos lados por unos cuatro a cinco minutos a fuego mediano-alto, reducir el calor del fuego, incorporar las hojas de albahaca y los cuadros de chile rojo o pimiento, cubrir y cocinar al vapor unos cinco minutos más, dejar los camarones firmes, tener cuidado de
no resecar.
Consejo
Servir inmediatamente, acompañado de ruedas de limón y si se desea de una salsa mayonesa.
