Procedimiento

Licuar todos los ingredientes y hornear a baño María .

1. Precalentar el horno a 325º
   
   
2. En un molde de 6 pulgadas redondo que se pueda introducir al horno colocar el azúcar, poner el molde sobre el fuego de la hornilla, a fuego alto, dejar que se derrita el azúcar sin mover, cuando se empiece a dorar sacudir el molde, tomándolo de la orilla para evitar que se queme el azúcar, pero nunca mover con ningún tipo de cuchara, cuando se ha derretido apartar el molde de la hornilla de la cocina y colocarlo sobre otro molde que tenga un poco de agua, este proceso se llama Baño María, apartarlo y dejarlo así que repose unos minutos mientras preparamos el flan.
   
   
3. Colocar en la taza de la licuadora la leche condensada, los huevos, el queso de crema, vainilla y maicena, licuar todo ligeramente, esta mezcla después verterla sobre el molde que tiene el caramelo duro, tapar el moldo con papel de aluminio siempre hornearlo a Baño María por espacio de hora y media o más hasta que se vea que ha cuajado, sacar del horno cuando esté, dejar enfriar antes de servir o guardar en el refrigerador en el mismo molde o en una fuente.

Consejo

• Se puede preparar con muchos días de anticipación y mantener este postre en refrigeración.