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por AGAPE TV Canal 8 El Salvador -6 GMT
Bienvenidos, 11 May 2008 / 11:08 pm
Pizza de Tortilla de harina vegeteriana
Para 1 persona
Ingredientes
1 Tortilla grande de harina
2 cucharadas de crema espesa
1 cucharadita de aceite vegetal o de oliva
¼ taza de cebolla cortada en rodajas muy finas
¼ taza de hongos o champiñones en rodajas muy finas
¼ taza de pimiento asado.
¼ taza de aceitunas negras
¼ taza de queso rallado tipo manchego, cheddar o mozarella
Procedimiento
Dorar ligeramente las tortillas de harina sobre una sartén durante un minuto. Apartar y tapar para evitar que se reseque.
En una sartén mediana calentar el aceite de oliva, saltear la cebolla para caramelizarla unos 2 minutos, agregar los hongos o champiñones en rodajas, saltear dos minutos y apartar. Sazonar con sal y pimienta. . Precalentar el horno a 375º.
Frotar con aceite el molde o placa de hornear, colocar la tortilla, extenderle la crema sobre la superficie, rociar con cebolla, champiñones, pimientos asados, aceitunas negras y cuadritos de tomate fresco, espolvorearle queso rallado encima. Cubrir con la otra tortilla. Hornear de 10 a 15 minutos. Cubrir con papel de aluminio si hace falta para evitar que se reseque.
Sacar y colocar en un plato grande. Servir inmediatamente y cortar como una pizza.
Consejo
Se le pueden variar los vegetales y hacerlo de una sola clase.
