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por AGAPE TV Canal 8 El Salvador -6 GMT
Bienvenidos, 11 May 2008 / 11:21 pm
Calabaza hervida con jamón y apio
Para 1 persona
Ingredientes
1 Calabaza pequeña tipo Acorn o calabacín
Agua
1/2 cucharadita de margarina derretida, opcional
2 rodajas de jamón picado
3 cucharadas de apio picado
2 cucharadas de queso cottage
Sal y pimienta al gusto
Polvo de pan
2 cucharadas de leche
1 clara de huevo
Procedimiento
En una olla mediana poner a hervir la calabaza cubriéndola con agua, de 5 a 10 minutos o hasta que esté algo suave.
Sacarla de la olla, abrirla a la mitad, con una cuchara vaciarle las semillas, colocar las mitades de calabaza con todo y cáscara en una placa para honear. Precalentar el horno a 375 Grados.
En un recipiente hondo mezclar la margarina derretida, jamón picado, apio picado, queso cottage, sazonar al gusto.
Con una cuchara rellenar las mitades de calabaza con la mezcla, espolvorear con polvo de pan, introducir al horno por unos 10 a 15 a minutos, si hace falta, cubrir con papel de aluminio para evitar que se resequen.
Servir calientes, decorar con perejil o cilantro picado.
Consejos
Es un plato bajo en calorías, que se puede complementar con una abundante ensalada o una sopa.
