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por AGAPE TV Canal 8 El Salvador -6 GMT
Bienvenidos, 13 May 2008 / 04:11 am
Pastel de calabaza con nueces
Para 10 personas
Ingredientes
1 Molde forrado de masa de galletas
2 tazas de puré de calabaza
1 lata de 4 onzas de leche condensada dulce
2 huevos batidos
1 ½ cucharadita de canela en polvo
½ cucharadita de nuez moscada en polvo
½ cucharadita de jengibre en polvo
1/8 cucharadita de sal
¼ taza de azúcar morena
2 cucharadas de harina
¾ taza de nuez picada
2 cucharadas de mantequilla
Procedimiento
En un recipiente hondo, mezclar puré de calabaza, la leche condenada, los huevos, canela, nuez, jengibre y sal; batir unos 3 minutos.
Verter esta mezcla en el molde que se forró con masa de galletas. Hornear en un horno pre-calentado a 350 ºF por 25 ó 30 minutos, hasta que se vea la mezcla de calabaza firme o, al insertar un cuchillo, éste salga limpio.
Aparte, mientras está el pastel en el horno, combinar en un recipiente el azúcar morena, harina, nueces picadas y la mantequilla en trozos.
Consejos
Sacar del horno cuando lleve 20 minutos de cocimiento, verter la mezcla de nueces sobre el pastel de calabaza, colocar en el horno nuevamente por el resto del tiempo: más o menos 10 minutos.
