Sacar al panettonne de su caja. Dejarlo envuelto hasta el momento.
Preparar en una olla pequeña el almíbar, colocando el agua y azúcar sin mover, a fuego suave, hasta que se derrita y se forme un almíbar suave.
Sacarlo del fuego. Incorporarle el licor.
En otra olla mediana, preparar la crema pastelera.
Mezclarle la mitad del almíbar a la crema pastelera.
Colocar en un plato hondo de vidrio o porcelana el panettonne, rociar con el almíbar que sobró, un poco caliente sobre el panettonne, luego la crema pastelera rala, alrededor, como una isla.
Dejar un poco de salsa en una salsera, para servir aparte.
Consejos
Es una forma diferente de celebrar las navidades con un panettonne o cualquier otro día.
