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por AGAPE TV Canal 8 El Salvador -6 GMT
Bienvenidos, 11 May 2008 / 10:49 pm
Cuadros de semillas de maní (galletas)
Para 16 cuadros
Hornear a 350 °F (180 °F) por 25 minutos aprox.
Ingredientes
½ taza de mantequilla cortada en rodajas
1 taza de harina de todos usos cernida
1 pizca de sal
¾ taza de azúcar morena
1 huevo ligeramente batido
4 cucharadas de leche
1 taza de maní, triturado
¼ cucharadita de extracto de vainilla
Azúcar morena para decorar
Procedimiento
Engrasar un molde de tortas, de 9 pulgadas (23 cms) cuadrado, con un poquito de mantequilla o margarina. Al fondo se le puede colocar papel encerado.
Pasar por el colador la harina, sal y polvo de hornear. Colocar en un recipiente hondo grande.
Incorporar la mantequilla con la mano, deshacerla en grumos con los dedos. Agregar el azúcar y mezclar con una cuchara.
Añadir los huevos ya batidos, leche y las semillas de maní, batir hasta que tenga una consistencia suave.
Con una cuchara ir rellenando el molde con la mezcla de masa. Con la espátula nivelarlo en la superficie. Rociar con azúcar morena.
Hornear en un horno precalentado a 350 °F o 180 °C por 25 minutos o hasta que la superficie se vea firme al tacto al presionar con los dedos.
Dejar enfriar en el molde unos 10 minutos, luego con la espátula, separar las orillas del molde y voltear sobre una rejilla o sobre papel de cera. Cortar en 16 cuadrados.
