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por AGAPE TV Canal 8 El Salvador -6 GMT
Bienvenidos, 12 May 2008 / 05:12 am
Fruta horneada con panecillos
Para 6 personas
Hornear a 375 °F. por 15 a 20 minutos
Ingredientes
6 cucharadas de mantequilla derretida y enfriada
2 lbs de fruta congelada mezclada o una sola clase de fruta en rodajas (ciruelas, fresas, manzana, albaricoques, etc.)
¾ taza de azúcar blanca muy fina
2 cucharadas de jugo o zumo de limón
2 ¼ taza de harina de todos usos
1/3 taza de azúcar blanca normal
1 huevo ligeramente batido
2/3 taza de crema espesa
Crema tipo chantilly para acompañar al momento de servir
Procedimiento
En un recipiente hondo. Colocar las frutas congeladas o frescas. Mezclar con azúcar (3/4 de taza o más) si se quiere la fruta más dulce.
Agregar las gotitas de jugo o zumo de limón. Mezclar suavemente. Dejar marinar un rato.
Mientras tanto, en otro recipiente hondo, mezclar harina, con crema espesa, el huevo y azúcar. Formar una masa pegajosa, sin amasar mucho.
En un molde hondo o fuente de cristal resistente al calor del horno, verter las frutas marinadas, sobre la fruta, ir con una cuchara colocando poquitos de masa en forma de pelotitas.
Hornear en un horno precalentado a 375 °F. Hornear por 15 a 20 minutos. Se sirve en dulceras, como una fruta asopada.
Decorar con azúcar glasé.
Consejo
Para adelantar. La fruta se puede tener congelada desde un mes antes en bolsa plástica sellada.
