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por AGAPE TV Canal 8 El Salvador -6 GMT
Bienvenidos,
11 May 2008 / 11:17 pm
Papaya en Dulce
Para 4 personas
Ingredientes
1 papaya mediana no muy madura
2 tazas de azúcar
2 tazas de agua
Procedimiento
Pelar con cuidado la papaya. Partirla en dos. Retirarle las semillas. Cortar en rodajas de 1 ½ pulg. de ancho. Apartar.
En una olla doble mediana, colocar el agua con el azúcar, dejar cocinar a fuego mediano alto, sin mover, hasta que se forme un almíbar o jarabe ligero. Incorporar las rodajas de papaya, con mucho cuidado, para que no se rompan. Cocinar a fuego suave por unos 15 a 25 minutos más. Sin mover, para que no se azucare la miel. Sacar del fuego.
Dejar enfriar. Servir en dulceras de cristal. Se puede acompañar con helado de vainilla, para variar.
