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por AGAPE TV Canal 8 El Salvador -6 GMT
Bienvenidos,
12 May 2008 / 01:40 am
Hongos con Epazote
Para 4 personas
Ingredientes
1 cucharada de aceite vegetal
2 cucharadas de margarina
3 dientes de ajo machacados y picados
3 tazas de hongos limpios y picados
Sal al gusto
¼ taza de epazote picado
1 taza de tomates asados, pelados, picados y sin semillas
Procedimiento
En una sartén grande, calentar el aceite y la margarina, incorporar los ajos, saltear por 3 minutos, incorporar los hongos picados, sazonar con sal y pimienta al gusto. Saltear por unos 5 minutos.
Agregar el epazote picado y los tomates picados y sin semilla. Cocinar 2 a 3 minutos, rectificar la sazón. Retirar del fuego.
Servir sobre tortillas calientes o como acompañamiento de uno o varios platos.
Consejo
Si se desea sustituir el epazote, se puede por cilantro.
