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por AGAPE TV Canal 8 El Salvador -6 GMT
Bienvenidos, 13 May 2008 / 02:11 am
Papas Salteadas con Rajas de Chile Verde
Para 4 personas
Ingredientes
1 Lb. de papas hervidas y cortadas en rodajas
6 cucharadas de aceite vegetal o de oliva
1 cebolla cortada en rodajas y luego en mitades
2 chiles verdes grandes, sin semillas, cortados en tiritas
Sal y pimienta al gusto
Sal de ajo (opcional)
Procedimiento
Hervir las papas. Dejarlas con piel si se desea, sino pelarlas. Rodajearlas algo gruesas.
En una sartén grande, calentar el aceite, saltear las papas hasta dorarlas, agregar la cebolla y los chiles verdes en tiritas.
Saltear por unos 3 minutos más.
Sazonar con sal y pimienta al gusto
Agregar sal de ajo en polvo una cucharadita, si se desea.
Servir para acompañar cualquier plato de carnes.
Consejos
Se puede hacer más caldoso, incorporando al final ½ taza de cualquier caldo y 2 cucharadas de crema fresca, cocinar unos 3 minutos más.
