Lunes a viernes de 12:30 p.m.
6:00 p.m. y
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Sábados a las 4:00 p.m.
por AGAPE TV Canal 8 El Salvador -6 GMT
Bienvenidos, 12 May 2008 / 05:09 am
Arroz Oscuro
Para 4 personas
Ingredientes
1 taza de arroz crudo
1 taza de agua caliente
2 cucharadas de cebolla picada
2 cucharadas de aceite o margarina
1 ajo machacado y picado (opcional)
2 tazas de caldo de frijol negro o rojo
Sal y pimienta al gusto
2 cucharaditas de margarina
Procedimiento
En un recipiente hondo dejar el arroz en remojo con el agua caliente por 15 minutos. Luego escurrir en un colador.
En una olla mediana, derretir o calentar el aceite o margarina, saltear la cebolla y el ajo 2 minutos, agregar el arroz, luego el caldo de frijol, cubrir y cocinar a fuego muy lento por unos 15 minutos o hasta que se esponje el arroz. Moverlo un poco con una cuchara de madera, si se siente un poco duro, agregarle un poco de más caldo.
Sazonar al final con sal y pimienta, agregar la margarina para darle más sabor.
Acompañar platos de carnes o aves, con este arroz pinto.
