Warning: include(automatico/hoy_tv_auto_receta.php) [function.include]: failed to open stream: No such file or directory in D:\HostingSpaces\olgamira\olgamiranda.com\wwwroot\includes\hoy_en_tv.php on line 14
Warning: include(automatico/hoy_tv_auto_receta.php) [function.include]: failed to open stream: No such file or directory in D:\HostingSpaces\olgamira\olgamiranda.com\wwwroot\includes\hoy_en_tv.php on line 14
Warning: include() [function.include]: Failed opening 'automatico/hoy_tv_auto_receta.php' for inclusion (include_path='.;C:\php5\pear') in D:\HostingSpaces\olgamira\olgamiranda.com\wwwroot\includes\hoy_en_tv.php on line 14
Lunes a viernes de 12:30 p.m.
6:00 p.m. y
1:00 a.m.
Sábados a las 4:00 p.m.
por AGAPE TV Canal 8 El Salvador -6 GMT
Bienvenidos, 04 Jul 2008 / 05:47 pm
Sopa de Aguacate
Para 2 personas
Ingredientes
1 cucharada de cebolla finamente picada
1 diente de ajo machacado y finamente picado
½ taza de chile verde finamente picado
1 cucharada de aceite o margarina
4 tazas del mejor caldo de pollo
2 cucharadas de cilantro picado
Sal y pimienta al gusto
2 tazas de cuadros de aguacate fresco
¼ taza de jugo o zumo de limón
Camarones hervidos para decorar (opcional)
Tiritas de tortilla frita para decorar (opcional)
Procedimiento
En una olla mediana, calentar el aceite o la margarina con el ajo y la cebolla, saltear por 2 minutos, agregar el chile verde y el cilantro, mover 2 minutos, incorporar el caldo, dejar que rompa hervor, bajar el fuego, cocinar 10 minutos más. Apartar del fuego.
En la taza de la licuadora o en el procesador de alimentos colocar los cuadros o pedazos de aguacate, con el jugo o zumo de limón, añadirle una ½ taza del caldo, pero no más y hacer puré o hasta que esté suave.
Verter este puré al caldo, moviéndolo con el batidor de mano. Sal y pimienta al gusto. Se puede servir inmediatamente al llegar a este punto.
Sino, al momento de servir, se calienta, pero suavemente, sin dejar que rompa hervor, porque se vuelve amargo.
Decorarla al momento de servir, con camarones pequeños hervidos o con tiritas de tortilla tostada.
Consejos
Se le puede agregar al momento de servir, crema fresca o yogurt simple.
