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por AGAPE TV Canal 8 El Salvador -6 GMT
Bienvenidos, 12 May 2008 / 01:49 am
Arroz Blanco con Mantequilla y Queso
Para 2 personas
Ingredientes
1 taza de arroz blanco
1 cubito de ajo condimentado opcional
2 tazas de agua
3 cucharadas de margarina o mantequilla
½ taza de requesón
½ taza de queso seco de cualquier clase
Sal al gusto
Procedimiento
En una olla honda mediana, colocar el agua, con el cubito de ajo condimentado (opcional) y una pizca de sal. Cubrir y dejar que rompa hervor.
Cuando ha roto hervor el agua agregar el arroz, mover ligeramente, cubrir y bajar el fuego a lo mínimo. Cocer a fuego lento por unos 15 o 20 minutos.
Apartar del fuego, mover con una cuchara de madera, si se ve que le falta un poco agregarle un poco de agua y cocer un rato más. Luego agregar la mantequilla, un poco de sal si hace falta y pimienta blanca. Mover ligeramente. Incorporar el requesón y el queso rallado, mezclar suavemente.
Servir si se desea así, inmediatamente o colocar en una fuente engrasada, hornear 10 minutos con cuidado de no resecar. Decorar con perejil picado o páprika en polvo.
Consejo
Si sobra un poco, las sobras se pueden usar para rellenos de vegetales o base de un soufflé, agregándole un huevo batido.
