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por AGAPE TV Canal 8 El Salvador -6 GMT
Bienvenidos, 16 May 2008 / 11:12 am
Tomates Rellenos con Pimientos Asados
Para 2 personas
Ingredientes
4 tomates medianos
1 cucharadita de jugo (zumo) de limón
1 cucharada de sal de cebolla o cebolla rallada
1 taza de chiles verdes o pimientos asados, pelados y cortados en cuadros
1 cucharada de yogurt natural o una cucharada de crema o nata
1 cucharada de mayonesa
Páprika
Sal
Procedimiento
Pelar, si se desea, los tomates. Vaciarlos por dentro y dejarlos un rato boca abajo para que escurran
El aguacate (palta) cortarlo en cuadros pequeños, agregarle el jugo (zumo) de limón, la sal de cebolla o cebolla rallada y sal.
Los chiles verdes asados y pelados, cortarlos en cuadros pequeños y mezclar con los pimientos. Luego agregar un poco de yogurt natural o crema o nata fresca, la cucharada de mayonesa, páprika, y rectificar de sal.
Poner todo esto dentro de los tomates y servir sobre hojas de lechuga bien fríos.
Acompañar de galletas saladas.
Consejos
Se puede servir como entrada sobre un lecho de lechugas
Se pueden rellenar, también con cuadros de queso, aguacate, manzanas y nueces.
