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por AGAPE TV Canal 8 El Salvador -6 GMT
Bienvenidos, 13 May 2008 / 04:18 am
Ensalada de Tomate con Albahaca y Cebolla
Para 2 personas
Ingredientes
1 lb. de tomates
½ taza de cebollas
10 hojas de albahaca sueltas
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal al gusto
Pimienta al gusto
1 ½ cucharada de aceite balsámico o vinagre cualquier clase
Procedimiento
Pelar si se desea los tomates, después cortarlos en gajos gruesos colocarlos en un recipiente hondo, cortar las cebollas en gajos finos pasarlos por agua caliente, dejarlos unos 3minutos, botar esa agua y pasarlos por agua con hielo, escurrir y secar.
Mezclar con el resto de los ingredientes poner sal y pimienta al gusto. Se pueden dejar solo con aceite de oliva o mezclarle un poco de vinagre; el mejor es el balsámico, por su sabor más suave y fino.
Cubrir con papel plástico y guardar en el refrigerador hasta el momento de servir.
