Procedimiento

1. Cocer las hojas de lasaña siguiendo las indicaciones del paquete. Esta debe quedar cocinada pero todavía firme. Colar o escurrir, secar con un paño limpio y reservar, cubierta.
   
   
2. En una sartén derretir 2 cucharadas de mantequilla o margarina, saltear 2 minutos las flores de loroco picadas, apartar. En la misma sartén agregar las otras 2 cucharadas de mantequilla, derretir, saltear 2 minutos los cuadros de pollo, sin piel. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
   
   
3. Engrasar con margarina una fuente resistente al calor del horno, de 8 pulg de largo y 3 pulg de hondo. Colocar en el fondo 1 capa de hojas de lasaña ya cocida y seca. Sobre esa capa, con una cuchara cubrir finamente con salsa blanca (sola o con queso). Rociar 3 cucharadas de flor de loroco picadas, 8 cucharadas de pollo en cuadritos, 3 cucharadas de crema fresca, luego cubrir con rodajas de queso tipo quesillo o el que se seleccionó y rociar con requesón unas 4 cucharadas. Repetir nuevamente el proceso inicial, poniendo otra capa de hojas de lasaña, continuar igual con el resto de los ingredientes.
   
   
4. La última capa, hacerla solo de hojas de pasta de lasaña, cubrir con abundante salsa blanca, rociar más requesón, crema fresca, decorar con perejil picado.
   
   
5. Cubierta con papel plástico dejarla reposar en el refrigerador un mínimo de 3 horas antes de meterla al horno.
   
   
6. Hornear en horno pre calentado a 350 °F por 25 a 30 minutos, o hasta que esté hirviendo.

Consejos

• Se puede preparar con varios días de anticipación y congelarla.
• Para hornearla sacar 3 horas antes del refrigerador, dejarla a fuera y después introducirla al horno.
• Para variarle, se puede hacer sin loroco o sin pollo
• También decorar con un poco de loroco picado o con ½ taza de salsa roja en la capa final.