Preparar una receta de chocolate de masa genovesa, en un molde rectangular con el fondo de papel cera.
Preparar el baño de mantequilla, convertido en moca, según receta. Debe estar suave.
Colocar la torta de chocolate en un plato rectangular u ovalado. Quitar con cuidado el papel de cera con el que se horneó la torta.
Rellenar el centro con un poco de baño de moca. Doblar uno de los lados de la torta, luego traslapar el otro lado de la torta.
Bañar con suficiente baño de moca, utilizando la espátula larga de metal. Cubrir todo. Decorar con rodajas de guindas y hojas verdes de limón. Guardar en refrigeración.
Consejos
Para tener éxito, leer bien los generalidades de la repostería. Se puede rellenar con mermelada de naranja o cualquier otra de su gusto.
También decorar con cocoa espolvoreada o nueces picadas.
