Procedimiento

1. Lavar la lechuga, cortarla finamente. Aderezarla con aceite de oliva muy poco, sal y pimienta.
   
   
2. Sazonar las rodajas de aguacate con sal y limón (para evitar se ponga negro)
   
   
3. Sazonar los gajos de tomate con sal y pimienta
   
   
4. A cada rodaja de salmón, extenderla, con cuidado untarlos con queso tipo filadelfia, ir formando rollitos o rosas sueltas un poco.
   
   
5. En un plato individual por persona o si se quiere en una fuente, colocar un fondo de la lechuga picada, adornar con 2 rodajas de aguacate, 4 de tomate, 2 de huevo duro.
   
   
6. Colocar los rollitos de salmón a un lado.
   
   
7. Cubrir con papel plástico, guardar en el refrigerador, hasta el momento de servir.
   
   
8. Rociar si se desea con unas gotas de vinagre balsámico al momento de servir.

   Acompañar de galletas saladas o un rico pan.