Procedimiento

1. Cortar el pescado en cuadros de 2 pulgadas.
   
   
2. En un recipiente hondo, colocar los trozos de pescado fresco, las rodajas de cebolla, el jugo de limón, sal al gusto, pimienta al gusto.
   
   
3. Mezclar todo. Dejar reposar un rato, poner sobre hielo o en refrigeración.
   
   
4. Para mejor resultado servirlo después de 2 horas, aunque se puede comer después de ½ hora de preparado.

   Al momento de comerlo, si se desea agregarle cilantro picado.
   Acompañar de salsa picante o salsa inglesa.