Procedimiento

1. Se cortan los filetes de pescado en tiras largas. Luego con un cuchillo muy fino y con filo, cortar en rodajas muy delgadas, casi como papel.
   
   
2. En una fuente algo honda, colocar las rodajas de pescado, luego cubrir con las rodajas de cebolla.
   
   
3. Rociar con la salsa soya que antes se mezcló con el jugo de limón y el vinagre de arroz.
   
   
4. Salpicar con sal y pimienta al gusto.
   
   
5. Colocar el jengibre en rodajas.
   
   
6. Cubrir con plástico transparente y guardar en el refrigerador.

   Servir después de 1 hora para mejor resultado.
   Acompañar con un poco de pasta de wasabi (es muy picante) si se desea.

Nota

• El jengibre ya procesado y el wasabi, se encuentran en los supermercados en la sección de productos importados.