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por AGAPE TV Canal 8 El Salvador -6 GMT
Bienvenidos, 12 May 2008 / 02:02 am
Pizza a la Napolitana
(Pizza Alla Napoletana) Para molde de 11 pulg
Hornear a 450 °F por 15 a 20 minutos aprox
Ingredientes
1 Receta de masa básica de pizza
Aceite extra virgen de oliva
Salsa
2 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo picado
12 tomates ciruela, pelados y cortados en mitades
1 ¾ de lb. de tomate de lata picados en su pulpa
2 cucharadas de orégano seco
Sal y pimienta al gusto
Procedimiento
Preparar la masa básica de pizza. Dejarla crecer una hora.
Engrasar con aceite las placas o moldes de 11 pulg. cada una. Colocar la masa. Dejarles todas uniformes y parejas.
Precalentar el horno a 450 °F (230 °C).
En una olla mediana, calentar el aceite, dorar el ajo unos 2 minutos, agregar los tomates y la pulpa, cocinar a fuego suave unos 20 minutos, sazonar con sal y pimienta.
Colocar en cada placa un poco de la salsa de tomate, ayudándose con una cuchara. Rociar un poquito de orégano y aceite de oliva en cada una. Hornear en el horno precalentado por 15 a 20 minutos, hasta que se vean las orillas ligeramente doradas.
Consejos
Esta pizza clásica es la más sencilla de preparar y con gran gusto.
Es también la base para luego prepararla a nuestro gusto personal, agregándole vegetales o fiambres, quesos, etc.
