Procedimiento

1. Calentar la leche sin que rompa hervor, dejar entibiar. En un recipiente hondo agregar el aceite, el huevo, el azúcar, la sal y la leche. Mezclar.
   
2. En otro recipiente hondo pequeño, colocar el agua tibia, con la levadura granulada, mezclar vigorosamente por un minuto. Incorporar a la mezcla de leche.
   
3. En la mesa colocar las 4 ½ tazas de harina, hacer un hueco en el centro, verter la mezcla de leche con levadura.
   
4. Formar una bola por unos 2 minutos. En un recipiente hondo, frotar con aceite y colocar la bola de masa, cubrir con una manta, guardar en un lugar seco y tibio. Adentro de uno de los muebles en nuestra cocina, es un buen lugar. Otro lugar ideal es adentro del horno, desconectado pero tibio.
   
5. Dejarla crecer en tamaña, más o menos unos 40 minutos.
   
6. Destapar la masa, presionar con el dedo la masa al centro y bajarla de volumen. Poner harina en la mesa, trabajar la masa ½ minuto y extender con un rodillo sobre la placas para pizza o galletas, o sobre un molde para pan de 8 pulg. Dejar reposar la masa sobre la placa otros 15 minutos siempre en un lugar seco.
   
7. Hornear a 375 °F por 25 a 30 minutos, para que quede solo pre-cocinada y luego prepararla al gusto. Si es pan lo que vamos a elaborar, hornearlo por una hora.