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por AGAPE TV Canal 8 El Salvador -6 GMT
Bienvenidos, 17 May 2008 / 05:52 pm
Pescado a la Plancha
Para 1 persona
Ingredientes
2 cucharadas de aceite de oliva
½ lb de pescado fresco
Sal y pimienta al gusto
½ limón o jugo de limón
Perejil picado para decorar
Procedimiento
Calentar a fuego mediano alto una sartén mediana, poner el aceite de oliva, cuando este bien caliente, agregar los filetes de pescado, que antes se sazonaron con sal y pimienta.
Dorar unos 2 a 3 minutos un lado del pescado, bajar el fuego un poco a medio, saltear de ambos lados los filetes. Unos 2 a 3 minutos más. Tener cuidado de no recocinar.
Sacar de la sartén, rociar con zumo o jugo de limón, colocar en el plato que lo servimos y rociar con perejil picado.
Acompañar de alguna salsa o mayonesa si se desea.
Consejos
También se pueden pasar por harina los filetes antes
de saltearlos en el aceite.
Acompañar de papas o patatas al vapor y unas acelgas en crema.
