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por AGAPE TV Canal 8 El Salvador -6 GMT
Bienvenidos, 18 May 2008 / 06:32 am
Chili con Carne
Para 2 personas
Ingredientes
2 cucharadas de mantequilla o margarina
½ taza de cebolla picada
1 diente de ajo picado
½ chile verde picado
1 taza de carne molida de ternera
1 cucharada de páprika ó al gusto
½ taza de puré de tomate
½ taza de caldo de carne o de fríjol
2 tazas de frijoles hervidos
Semillas de chile rojo
Salsa picante (opcional)
Procedimiento
En una sartén mediana, un poco hondo, derretir la mantequilla o margarina, incorporar la cebolla y el ajo, cocinar por 2 a 3 minutos, seguir con el chile verde, saltear 1 minuto, agregar la carne molida, cocinar a fuego mediano alto, sazonar con páprika, sal y pimienta, cuando este un poco rosada, agregarle la pasta de tomate, cocinar por 2 a 3 minutos.
Agregar caldo de carne o del fríjol y los frijoles, cocinar a fuego lento por 5 minutos más o dejar que se concentre un poco.
Rectificar de sal, pimienta, agregar las semillas de chile rojo y si se desea algo de salsa picante.
Servir caliente.
Acompañar de arroz blanco.
Consejos
El chile con carne es un poco picante. Se le puede dar sazón con “polvo de chile” comercial.
Se acostumbra también acompañar sobre hot dog en pan.
