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Lunes a viernes de 12:30 p.m.
6:00 p.m. y
1:00 a.m.
Sábados a las 4:00 p.m.
por AGAPE TV Canal 8 El Salvador -6 GMT
Bienvenidos, 04 Jul 2008 / 05:43 pm
Pollo Tropical
Para 8 personas
Horno 350 °F por 45 minutos
Ingredientes
1 Pollo de 3 lbs. Cortados en 8 partes
Sal
Pimienta blanca
1 huevo ligeramente batido
½ taza de cebollitas de bote
8 rodajas de piña en mitades
1 taza de pan molido
1 1/3 tazas de coco rallado
4 cucharadas de mantequilla derretida
1 latita de jugo de piña de 6 onzas
Procedimiento
Limpiar bien las porciones de pollo. Secarlas y espolvorearlas con sal y pimienta a ambos lados. Hacer dos mezclas: el huevo batido con el jugo (zumo) de piña y otro recipiente con polvo de pan y coco rallado.
Humedecer las porciones de pollo en la primera mezcla. Después, envolver bien en el pan mezclado con el coco rallado. Colocarlas en una fuente de poca profundidad.
Rociar el pollo con mantequilla derretida y con el resto de la mezcla de huevo y piña, agregar las cebollitas y las rodajas de piña. Hornear a 350 °F por 45 minutos o hasta que esté suave.
Si se doran muy pronto, cubrir con papel de aluminio.
