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por AGAPE TV Canal 8 El Salvador -6 GMT
Bienvenidos, 12 May 2008 / 03:42 am
Masa de Galletas Refrigeradas
Para 5 docenas
Ingredientes
1 taza de mantequilla o margarina
2 tazas de azúcar
2 huevos ligeramente batidos
2 cucharadas de extracto de vainilla
3 ½ tazas de harina cernida
½ cucharadita de sal
2 cucharaditas de polvo de hornear
Procedimiento
En la batidora eléctrica, batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremoso.
Agregar los huevos y todos los otros ingredientes
Poner un poco de harina suelta en la mesa y formar con la masa 2 rollos largos de 2 pulg. de ancho. Envolver con papel de cera y congelar, hasta que esté bien firme.
Se puede dejar mucho tiempo congelada e ir sacando sólo lo que vamos a necesitar para hornear galletas frescas.
Sacar la masa y con un cuchillo de filo, cortar rodajas de ½ pulg. de ancho.
Colocar en una placa para galletas, hornear a 375 °F por 10 minutos. Sacar y dejar enfriar un poco antes de moverlas con una espátula.
Consejos
Para variar se le puede cambiar el sabor con extracto de almendras, maple, naranja, limón, etc.
También agregar ½ taza de nueces picadas a la masa.
