Bebida de Chocolate Caliente
Para 4 persona
Ingredientes ¼ taza más 1 cucharada de cocoa ½ taza de azúcar o al gusto 1 pizca de sal 1/3 taza de agua caliente 4 tazas de leche ¼ cucharadita de extracto de vainilla

Procedimiento

1. En una olla mediana, combinar la cocoa, el azúcar y la sal; mezclar con el agua y cocinar, moviendo constantemente, a fuego moderado por 2 minutos.
   
2. Añadir la leche y seguir cocinando, moviendo con una cuchara de madera, hasta que esté caliente, sin dejar que rompa hervor.
   
3. Apartar del fuego, incorporar la vainilla. Si se desea, batir luego en la licuadora por 5 minutos para que quede espumoso.

Servir en taza.

Consejos

• Una bebida perfecta para un día de frío. Servir en el desayuno o tomar con unas galletas por la tarde.
• Al momento de servir se le puede agregar turrón, merengue italiano o marshmallow a la taza de chocolate caliente.
• Se puede hacer con leche en polvo, le da una consistencia cremosa (por cada taza de agua, 3 cucharadas de leche en polvo)
• El chocolate caliente, si se deja de mover, se puede ahumar. .