Pudín de Zanahoria en Leche
Es un postre delicioso! De origen Indio.

Pudín de chocolate con frutas
Para ver si ya está listo, introducir un cuchillo o palillo y debe salir limpio, los trozos de chocolate deben estar derretidos.

Helado tipo italiano con turrón
El helado se puede servir directamente en platos individuales o darle vuelta al molde completo.

Pancake a la Nicole
Servir al tiempo o refrigerado, sirviendo en dulceras con canela espolvoreada.

Arroz en leche “receta Splenda”
Servir al tiempo o refrigerado, sirviendo en dulceras con canela espolvoreada.

Cake de cereza
Si no se quiere decorar con crema batida o chantilly, solo espolvorear al momento de servir con azúcar pulverizada.

Pastel de melocotón
También se le puede agregar una salsa glaseada de pera o de melocotón al momento de servir.

Pastel de queso
Se puede espolvorear con azúcar glasé, cubrir con fresas, moras, manzana, mermelada, etc.

Pastel de Melocotón
También se le puede agregar una salsa glaseada de pera o de melocotón al momento de servir.

Sopa de fresas
Servir esto a temperatura ambiente, acompañado de helado o sorbete de vainilla de coco.

Torrejas
Se pueden cortar las rodajas y luego a la mitad si se desea.

Pastel de plátano
Delicioso para esas reuniones con familia o con amistades.

Dulce de marañon en almibar con licor de crema de café
La leche o zumo que suelta la fruta del marañón mancha las telas, tener cuidado.

Dulce de jocote en miel con licor de crema de menta
Colocar los jocotes en una olla honda mediana, cubrir con agua, dejar hervir a fuego mediano hasta que se suavice un poco la fruta.

Dulce de Mango en miel
Pelar los mangos, con un cuchillo hacerle incisiones largas a todo el rededor del mango, ponerlos a hervir en una olla honda.

Peperechas
Este es un delicioso postre, tradicional Salvadoreño.

Bizcocho de Yogourt
Se puede servir así solo o con azúcar espolvoreada o con una baño de azúcar glasé de cualquier sabor.

Alfajores
Los alfajores son muy populares en Latinoamérica, se pueden hacer figuras de estrellas también. Como están rellenados con leche condensada caramelizada no necesitan refrigeración.

Flan de queso
Se puede preparar con muchos días de anticipación y mantener este postre en refrigeración.

Pastel de calabaza con nueces
Aparte, mientras está el pastel en el horno, combinar en un recipiente el azúcar morena, harina, nueces picadas y la mantequilla en trozos.

Panetone con salsa borracha
Es una forma diferente de celebrar las navidades con un panettonne o cualquier otro día.

Fondou de Chocolate
Si se endura el chocolate, calentarlo otra vez a “baño de maría”, agregarle un poquito más de aceite.

Galletas especiales para hacer figuras navideñas
Si se van a colocar en palos, estos se ponen antes de ir al horno.

Budín de frutas
Cuando se va a servir, voltear el molde con la fruta, decorar con frutas enteras, salsa y crema chantilly.

Galletas Citronadas
Son riquísimas, acompañan muy bien cualquier nieve o sorbete.

Galletas de avena, pasas y café
Pasar las galletas a una rejilla con mucho cuidado y dejar enfriar antes de servirlas.

Postre Reina
Hornear en un horno precalentado, unos 20 minutos o hasta que el merengue se vea firme y dorado ligeramente.

Galletas con Especies y Ron
Quedan tostaditas y sabrosas para compartir.

Cuadros de semillas de maní (galletas)
Voltear sobre una rejilla o sobre papel de cera. Cortar en 16 cuadrados.

Galletas gotas de piedra
Servir inmediatamente calientes o dejarles enfriar sobre unos rejillas, antes de servirlas.

Masa básica para pastel
El éxito es que todos los ingredientes estén bien fríos, hasta la harina si es posible.

Fruta horneada con panecillos
Para adelantar. La fruta se puede tener congelada desde un mes antes en bolsa plástica sellada.

Dulce de Leche Individuales
Deliciosos dulces para disfrutar en familia o con amigos. Propios para regalar.

Higos en Almíbar
También, si se desean más azucarados, agregarles más azúcar cuando están hirviendo.

Individuales de Higos con Almendras
Decorarlos con hojas de menta.

Baño de Caramelo Glace
Para que deslice bien el baño, usar espátula de metal, humedecida con agua.

Torta de Libra
Masa de pan para la Torta de Quesos Mascarpone y Fresas.

Torre de Torta con Queso Mascarpone y Fresas
Un sabroso postre para quedar bien con la familia o amigos.

Postre de Piña
Es un postre sencillo y sabroso.

Helado de Frutas
Tomar en cuenta que las yemas de huevo lleven el almíbar.

Glaseado Transparente
Luego con una cuchara, ir cubriendo suavemente las frutas.

Papaya en Dulce
Se puede acompañar con helado de vainilla, para variar.

Camote de Puebla
Otro delicioso postre de la cocina mexicana.

Pudín de Zanahoria en Leche
Servir caliente en recipientes de cristal hondos.

Naranjas en Hielo
Para que las naranjas se mantengan rectas en el congelador, entrelazarlas con papel toalla apiñado entre ellas.

Pastel de Queso Cremoso “Fer”
Se puede espolvorear con azúcar glasé, cubrir con fresas, moras, manzana, mermelada, etc.

Pastel de Manzana
Se puede cubrir si se desea con masa de pastel. Antes de hornear dejar en el horno 15 minutos más.

Café Granizado
Si se congela mucho de un día para otro se puede hacer frozen en la licuadora, batiendo rápidamente para que no se derrita.

Banana Split
Cubrir con un poco de crema batida tipo chantilly cada helado y rociar con nueces picadas, o coco rallado, guindas picadas, etc., si se desea.

Pudín de Arroz estilo Maroco
Sino encontramos extracto de almendra, lo podemos cocer con jarabe de almendra diluido en partes iguales con el agua.

Empanadas de Majoncho y Plátano
Son deliciosas!! Como postre o como un complemento en una mesa de bocadillos regionales.

Alboroto con Helado de Dulce de Leche
Decorar con salsa de caramelo.

Flan Sencillo
Se puede hacer aparte más caramelo líquido para acompañar.

Merengue Italiano
En una olla gruesa, colocar el azúcar con el agua. Cocinar a fuego mediano, sin mover, hasta que tome punto de almíbar un poco espeso, que forme hilo o hebra, suave (123 °F con termómetro). Apartar del fuego.

Baño de Mantequilla
También decorar con cocoa espolvoreada o nueces picadas.

Salsa de Chocolate
Es deliciosa sobre postres y helados

Torta de Chocolate y Merengue Italiano
Con una cuchara, ir bañando decorativamente, de salsa de chocolate en forma de goteo toda la orilla de la torta.

Baño de Caramelo Glace
Para que deslice bien el baño, usar espátula de metal, humedecida con agua.

Torta de Caramelo y Almendras
Bañar con otro tipo de caramelo

Salsa de Fresas
Servir sobre merengues, mousses, tartas o helados.

Torta de Crema con Fresas
Deliciosa receta

Crema Pastelera
Se le puede agregar ralladura de naranja o limón.

Tartaleta de Frutas
Se puede hacer la tartaleta con masa de pastel (pie) o de hojaldre.

Masa de Genovés
La masa del genovés es de origen francés. Se utiliza en infinidad de postres

Masa Básica para Pastel
El éxito es que todos los ingredientes estén bien fríos, hasta la harina si es posible.

Crepas de Fresa
Procedimiento: Colocar en la taza de la licuadora los huevos, harina, leche, sal y mantequilla derretida. Licuar hasta que los ingredientes estén bien incorporados.

Crema o Nata Batida
Procedimiento: En un tazón que antes se guardó en refrigeración para enfriarlo con sus aspas, combinar la crema o nata con la vainilla y batir ligeramente.

Cake de Chocolate de Caja con Baño de Caramelo de Chocolate y Coco
Procedimiento: Preparar el pastel de chocolate, con los materiales especificados en el paquete, y seguir las instrucciones allí descritas de preparación y horneado.

Torta Tres Leches
Procedimiento: En la batidora eléctrica, batir los huevos, agregar despacio, el azúcar, la leche y la vainilla; batir unos 2 minutos.

Mousse de Chocolate
Procedimiento: En una olla poner a calentar la mitad de la leche a fuego mediano. En la taza de la licuadora colocar el resto de la leche con las 6 yemas de huevo, la ½ taza de azúcar y la cocoa, licuar ligeramente.

Merengue Italiano
Procedimiento: En una olla gruesa, colocar el azúcar con el agua. Cocinar a fuego mediano, sin mover, hasta que tome punto de almíbar un poco espeso, que forme hilo o hebra, suave (123 °F con termómetro). Apartar del fuego.

Peras en Almibar y Salsa
Procedimiento.Lavar muy bien las peras. Dejarlas con su tronquito y sin pelar. Pelarlas con un pelador con mucho cuidado, para que se vean parejas.

Mousse de Cilantro
Procedimiento. En un recipiente hondo colocar una taza de agua fresca, agregar la gelatina sin sabor, dejar que esponje unos 5 minutos. Luego calentar a fuego suave, moviendo constantemente sin que rompa hervor. Apartar cuando está líquida y transparente. Dejar refrescar.

Platano en Naranja

Procedimiento: Pelar los plátanos, cortarlos por la mitad y, luego, a lo largo.

Quesadilla Especial

Procedimiento: En un recipiente hondo, colocar la mantequilla y el azúcar, batir con la batidora eléctrica hasta que esté cremoso.

Postre de Gelatina

Procedimiento: Disolver la gelatina en una olla con una taza de agua fría; añadir el azúcar y mover, calendar a fuego suave hasta que se disuelva completamente y se vea transparente. No dejar que hierva. Retirar del fuego. Agregar el resto del agua, la leche condensada y el extracto de almendra.

Yogurt con Fruta y Miel

Procedimiento: Mezclar en la licuadora el yogurt, las rodajas de fruta, el jugo de naranja y la miel. Servir frío.

Baño Glaseado de Galleta

Procedimiento: Colocar todo en un recipiente hondo y mezclar hasta formar una pasta que se pueda deslizar con la espátula.

Masa de Galletas Refrigeradas

Procedimiento:En la batidora eléctrica, batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremoso.

Pastel de Higo Destapado

Procedimiento: Hacer una pasta de galleta para pastel, con ella forrar un molde de 9 pulgadas. Refrigerar durante unos 15 minutos. Luego, precalentar el horno a 375 °F.

Masa de Pastel de Galleta

Procedimiento: Moler las galletas o hacerlas polvo fino con un rodillo. Colocar en un recipiente hondo y agregar el azúcar y la mantequilla derretida. Mezclar todo muy bien y amasar un poco con las manos.

Bolitas de Semillas y Pasas

Procedimiento: En un recipiente hondo preparar la pasta de queso y refrigerar por lo menos 1 hora. Formar con las manos bolitas de queso de crema con la mezcla preparada.

Pasas y Nueces

Procedimiento: Mezclar todo en un recipiente y guardar cubierto en refrigeración.

Budin de Reyes con Crema Borracha

Procedimiento: En una sartén colocar la miel, calentar solo un poco, agregar los cuadros de pan y mezclar para que absorba la miel.

Crema Borracha

Procedimiento: En un recipiente hondo, batir las yemas hasta que estén suaves y cremosas. Agregar poco a poco ¾ de taza de azúcar.

Turrón Sencillo

Procedimiento: Se hierve el azúcar granulada en ½ taza de agua hirviendo a fuego medio, hasta que espese un poco. Retirar del fuego.

Cake Navideño

Procedimiento: En un recipiente hondo grande, cernir dos veces todos los ingredientes secos; la harina, el polvo de hornear, la nuez moscada, canela y los clavos de olor.