Tapas de Queso – Aceitunas – Chorizo y Almendras
Procedimiento.
preparar la marinada de las aceitunas, colocar en un recipiente hondo o en un mortero, todos los ingredientes menos las aceitunas.
Papas Jóvenes Fritas con Azafrán y Aioli
Procedimiento. Colocar en un recipiente pequeño el azafrán, con 2 cucharadas de agua caliente. Dejar unos 15 minutos
Costillas Cortas a la Barbacoa
Procedimiento.
En una olla grande, honda, colocar las costillas, cubrir con agua y una pizca de sal.
Kebabs de Pollo, Cerdo, Res o Cordero con Salsa de Yogurt y Cilantro
Procedimiento.
Preparar los kebabs, cortar la carne en cuadros pequeños de 1 ½ a 2 pulg. Colocar los cuadritos de carne en un recipiente hondo.
Tostadas a la Francesa
Procedimiento.
Chocolate Caliente
Procedimiento.
Pudín de Arroz Estilo Maroco
Procedimiento.
Colocar en la taza de la licuadora o en el procesador de alimentos las almendras, con el agua caliente.
Banana Split
Cubrir con un poco de crema batida tipo chantilly cada helado y rociar con nueces picadas, o coco rallado, guindas picadas, etc., si se desea.
Crema o Nata Batida
Procedimiento: En un tazón que antes se guardó en refrigeración para enfriarlo con sus aspas, combinar la crema o nata con la vainilla y batir ligeramente.
Guiso de Frijoles Negros con Cerdo y Vegetales
Procedimiento.
Hervir los frijoles o usar de lata. Escurrirlos y tenerlos listos.
Pescado a la Plancha
Acompañar de papas o patatas al vapor y unas acelgas en crema.
Naranjas en Hielo
Procedimiento.
una olla pequeña gruesa, colocar el azúcar. Agregar la mitad del jugo o zumo de limón...
Café Granizado
Procedimiento.
Al café caliente agregarle el azúcar hasta que se disuelva.
Pimientos Asados en Antipasto
Procedimiento.
En una placa para galletas colocar una lámina de papel de aluminio.
Rociar con aceite de oliva ligeramente, colocar todos los pimientos enteros.
Hamburguesa Guayo
Procedimiento.
En un recipiente hondo, mezclar la carne de res con la de cerdo, agregar el pan molido, sal, pimienta, sal de ajo y salsa inglesa.
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